Profesionálne-riešenie fermentácie
Kužeľový-spodný fermentor so zberným ventilom predstavuje zlatý štandard v technológii fermentácie, navrhnutý tak, aby optimalizoval zber kvasníc, odstraňovanie sedimentov a čistotu produktu. Toto pokročilé plavidlo kombinuje nemeckú-technickú hydrodynamiku s americkými sanitárnymi normami, aby poskytovalo bezkonkurenčný výkon pre remeselné pivovary, vinárne a biotechnologické zariadenia. Patentovaná 60-stupňová geometria kužeľa a troj{5}}svorkový systém zberných ventilov umožňujú pivovarníkom dosiahnuť laboratórnu-presnosť na úrovni komerčnej-prevádzky.
Technická nadradenosť
Hydrodynamická optimalizácia
• 60 stupňový uhol kužeľa(vedecky optimalizované) urýchľuje flokuláciu kvasiniek o 40 % v porovnaní s nádržami s plochým-dnom
• Dizajn laminárneho tokuminimalizuje šmykové napätie na citlivých kultúrach
• Duálny-polokruhový prechodmedzi valcovou a kužeľovou časťou zabraňuje vzniku mŕtvych zón
Sanitárne inžinierstvo
• Zrkadlovo-leštená nehrdzavejúca oceľ 316L(Ra Menšie alebo rovné 0,4 μm) presahuje 3-A sanitárne normy
• Orbitálne-zvarové spojes úplným preplachovaním vnútra pre aplikácie citlivé na kyslík-
• Integrovaný sprejový systém(2,5" TC pripojenie) pre automatizovaný CIP
Systém presného zberu
Tri{0}}stupňové riadenie sedimentov:
Primárny vypúšťací ventil(1,5" TC membrána) na hrubé odstránenie kalu
Sekundárne regálové rameno(360 stupňov nastaviteľná) pre jasnú extrakciu piva/vína
Terciárny vzorkový ports integrovaným senzorom zákalu
Výkonové špecifikácie:
Životaschopnosť kvasiniek: Väčšia alebo rovná 98 % po-zbere
Zhutnenie trúb: o 30 % hustejšia tvorba koláča
Strata produktu:<1.5% total volume
Inteligentné ovládanie fermentácie
Integrované monitorovacie porty:
• RTD teplomer(kompatibilné s Pt100/Pt1000)
• Optický DO senzorport (rozsah 0-20 str./min.)
• Modulárne TC armatúrypre sondy pH/gravitácie/CO2
Tlakové schopnosti:
Štandard: pracovný tlak 15 PSI
Premium: 30 PSI (modely s odstreďovaním/karbonáciou)
Dostupné možnosti podtlaku- (-0,9 baru)
Priemyselné aplikácie
Remeselné varenie piva:
Optimalizácia zrážania za studena pre zahmlené IPA
Fermentácia-v štýle Yorkshire Square
Propagácia piva zmiešanej{0}}kultúry
Enológia:
Sur lie starnutie s riadeným okysličovaním
Manažment jablčno-mliečnej fermentácie
Protokoly výroby vína s-nízkym obsahom síry
Biotechnológia:
Rozmnožovanie kvasiniek s-vysokou hustotou
Perfúzne kultivačné systémy
produkcia mRNA vakcíny
Prevádzkové výhody
Metriky účinnosti:
✓ O 50 % rýchlejší obrat nádrže v porovnaní s tradičnými fermentormi
✓ 22 % zníženie energie vo fázach chladenia
✓ 15 % zvýšenie využiteľného výťažku na dávku
Možnosti prispôsobenia:
Kapacita: 50 l až 20 000 l
Plášť: Single/Dual/Triple zone
Automatizácia: PLC-riadené sekvencie zberu
Súlad a certifikácia
• ASME BPVC Section VIII Div. 1
• EHEDG Typ EL Trieda I
• Vyhovuje FDA 21 CFR 177.1520
• CE/PED 2014/68/EÚ
Záver
Tento kužeľový-spodný fermentor nanovo definuje efektivitu fermentácie prostredníctvom precízneho inžinierstva a inteligentného dizajnu. Kombináciou optimalizovanej hydrodynamiky s konštrukciou farmaceutickej{2}}triedy prináša merateľné zlepšenie zdravia kvasiniek, kvality produktov a prevádzkovej výkonnosti. Integrovaný systém zberu sa splatí do 18 mesiacov znížením strát produktov a úsporou práce, zatiaľ čo modulárny dizajn zaisťuje prispôsobivosť meniacim sa potrebám výroby.
