Kužeľová fermentačná nádrž nie je len o vzhľade; má tiež niekoľko dôležitých výhod. Jeho jedinečný tvar uľahčuje sledovanie procesu fermentácie. Má tiež vypúšťací ventil na dne, ktorý odstraňuje sediment a kal z fermentora. Pri kužeľových nádržiach nemusíte mladinu premiestňovať do sekundárneho fermentora. To vám pomôže šetriť miesto na plavidle a pomôže vám to ušetriť peniaze z dlhodobého hľadiska.
Kužeľová fermentačná nádrž je tiež navrhnutá tak, aby obmedzovala oxidáciu, čo je obzvlášť výhodné pre chmeľové zápary. Kvasinky a bielkoviny sa usadzujú na dne fermentora, nazývaného kal. Kužeľová fermentačná nádrž má kónické dno, ktoré pomáha minimalizovať množstvo kalu. Kónický tvar tiež znižuje riziko oxidácie a pomáha fermentoru udržiavať stálu teplotu.
Ďalšou výhodou kužeľovej fermentačnej nádrže je jednoduchšie stáčanie. Je vybavený spodným ventilom, ktorý umožňuje gravitáciu prenášať pivo. Jednoducho umiestnite recept na pivo pod ventil, pripojíte ho k sifónovej hadici a prenesiete do sekundárnej nádrže. Pretože ventil sedí nad bodom, kde sa usadzuje kal, je zabránené vniknutiu sedimentu do sekundárnej nádrže. To je obrovské plus pri regáloch.
Najlepší kužeľový fermentor na domáce varenie piva je taký, ktorý šetrí energiu a znižuje riziko rozbitia skleneného demižéra. Tieto sa tiež ľahko čistia a ľahko sa používajú. SS Brewtech Chronical je náš výber najlepšieho kužeľového fermentora na domáce varenie. Má rovnaké zameranie ako BrewBucket a čistenie je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým. S kužeľovými fermentačnými nádržami môžete uvariť pivo profesionálnej kvality bez toho, aby ste museli zaplatiť.
Primárna fáza fermentácie zahŕňa premenu väčšiny cukrov na alkohol. Fermentačné teploty sa líšia, ale vo všeobecnosti sa pohybujú od 15 do 24 stupňov Celzia. Pivo kvasí na povrchu mladiny pri teplote 15 až 24 °C. Po fáze primárneho kvasenia sa pivo premiestni do cylindricko-kónického tanku na proces sekundárneho kvasenia. Viac o procese fermentácie si môžete prečítať kliknutím na odkazy nižšie.
Spike CF30 je dobrou voľbou pre menšie várky. Obsahuje tri 1,5-palcové trojupínacie ventily, dva 2-palcové spodné vyklápače a stojanový port a číselníkový teplomerový ventil. Nádrž CF15 je navrhnutá pre hotové šarže s objemom 5 až 10 galónov a má celkovú kapacitu 18 galónov. Ak hľadáte väčšiu kužeľovú fermentačnú nádrž, Spike CF25 je vynikajúcou voľbou.
